■材料（３人分） ━━━━━━━━

■かぼちゃ…………………２００g

■塩…………………………少々

■白玉団子粉……………５０g

■豆乳………………………１カップ

■メープルシロップ………適量

■　作り方 ━━━━━━━━━━━

①かぼちゃは一口大に切り、塩少々をふって柔らかく蒸す。

蒸しあがったら皮をとり、裏ごしする。

②①を半分に分ける。ひとつには白玉団子粉を加え、耳たぶ程度

の柔らかさにまとめる。１５個ほどに分けて丸め、ゆでる。

③残りのかぼちゃに豆乳・メープルシロップを混ぜ入れてスープ状

にし、②の冷めた団子を入れる。

■レシピ＆画像　正食協会「私のとっておきお菓子の本」より