これ１本で様々なお酢料理がカンタンに作れる八芳酢。砂糖や塩など合わせる必要がないから、
旬の素材にかけるだけ、漬けるだけでおいしく味が決まります。
サラダ、甘酢漬け、酢の物、ピクルス、魚の南蛮漬け、千枚漬、マリネ、なます等など
素材にかけるだけで手軽にお楽しみいただけるメニューの幅が広がります。
ベースのお酢には国産のお米から作った米酢と信州りんご果汁から作ったりんご酢をブレンド、そこに昆布とかつおの一番だしを合わせました。素材の持ち味を引き立てるよう、やわらかな酸味とまろやかな味わいに仕上げました。
◆お酢のおいしさを支えるだしにも徹底し、北海道産利尻昆布と、自社で削った鹿児島県枕崎産のかつお枯れ節からとった一番だしを使用しています。
◆瀬戸内レモン果汁のさわやかな香り・酸味が楽しめる合わせ酢です。
◆化学調味料、果糖ブドウ糖液糖類、エキス類不使用
◆スモークサーモンのマリネ
【材料】２人分 スモークサーモン…120g、玉ねぎ…1/4、本品…大さじ5［お好みで、ブラックペッパー、レモン、ハーブ等…適量］
【作り方】皿にスモークサーモンと水にさらした玉ねぎのスライスをのせ、「本品」をまんべんなくかける。冷蔵庫で１時間ほど漬け込んだら完成。お好みでブラックペッパーをかけたり、レモンスライスやハーブを添えるとおしゃれな一品に。
◆タコとわかめの酢の物
【材料】２人分 きゅうり…１本、ゆでたこ足…１本、本品…大さじ３［お好みで、しょうが…適量］
【作り方】ひと口大に切ったタコときゅうりの薄切りに「本品」をかけるだけ！お好みでしょうがの千切りを添えて。
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