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2016年9月 の一覧

浜野水産 (石川県珠洲市飯田町)

浜野水産 (石川県珠洲市飯田町)

 2011年6月、石川県能登半島に広がる「能登の里山里海」が、日本で初めて世界農業遺産に認定されました。伝統的な農林漁法と土地利用、多様な生物資源、優れた里山景観、揚げ浜式製塩法や輪島塗をはじめとする伝統的な技術などが評価されてのことです。
 浜野水産は、その能登半島最北端の町・珠洲(すず)市の海産物問屋です。新鮮な旬の魚と、能登の海洋深層水と、珠洲の平釜づくり塩。石川県の海に育まれた素材だけを使い、無添加の一夜干しを作っています。
 「刺身でも焼き魚でも、魚は旬の新鮮なものがいちばん旨い。ならば、一夜干しにする魚も新鮮であればあるほどいい」。海産物問屋の目利きを活かして、金沢港、輪島港を中心とした石川県内の漁港に揚がった新鮮な魚を買い付けます。
 魚の下処理は、干物のおいしさを左右する大事な作業。浜野水産では、この道何十年の熟練スタッフが一枚一枚、手作業で魚をさばきます。

9月1日(木)は防災の日

9月1日(木)は防災の日

備えあれば憂いなし、飲料水と食品の備蓄を。
大災害が発生したときには、電気やガス、水道、通信などのライフラインが止まってしまう可能性があります。
ライフラインが止まっても自力で生活できるよう、普段から飲料水や非常食を備蓄しておくことが大事です。
栄養のバランスも考えて用意し、賞味期限の切れているものはないか、半年に一度はチェックを!

9月の新商品& リニューアル

9月の新商品& リニューアル

☆新商品
・えごま油(低温圧搾)165g ¥1,600(本体価格) ¥1,728(税込価格)

☆リニューアル商品
・自然伝麺・しょうゆらーめん2人前260g(めん100g×2、スープ30g×2) ¥460(本体価格)¥497(税込価格)
・自然伝麺・みそらーめん2人前284g(めん100g×2、スープ42g×2) ¥460(本体価格)¥497(税込価格)

9月19日(月)は敬老の日

9月19日(月)は敬老の日

「敬老の日」は、おじいちゃん、おばあちゃんに感謝の気持ちを表し、長寿を祝う国民の祝日です。
若い方でも夏の疲れが出るこの時期、お年を召した方の体調管理はとても大切。
健康長寿の願いを込めて、毎日の習慣になさってください。

はじめよう! オーガニック家庭菜園ライフ

はじめよう! オーガニック家庭菜園ライフ

ナチュラルライフ ステーションの
有機種子・園芸用品(2016年秋冬蒔き)

● せっかく家庭菜園で農薬を使わずに育てるのだから、種の安全にもこだわりたい
● 一代限りのF1種ではなく、生命がつながる「固定種」の野菜を食べたい
● 病虫害に対する抵抗力が高くて、発芽率がよく、栽培しやすい種子がほしい
● 野菜を育てて、料理して食べるところまで、家族みんなで取り組みたい

放射性物質に関する取り組みについて 2016年8月21日

放射性物質に関する取り組みについて 2016年8月21日

 2011年3月11日の福島原発事故以降、弊社独自の放射性物質基準を設け、お客様の『食の安全に対するご要望手段』として、また、『判断いただくための指標』として、製造者と共に測定を続けてまいりました。
 「被曝ゼロ」は私達の切実な願いではありますが、これまでの様々な測定情報より福島原発事故だけでなく、チェルノブイリ原発事故、世界での核実験などの影響により「被曝ゼロ」を実現することはきわめて困難であります。
 食事による内部被曝はできる限り抑えるべきで、低線量放射線による健康への影響には「しきい値」(これ以下であれば安全であるという値)はないと考え、実現可能な範囲で被爆量をできるだけ減らす為に、放射性物質(セシウム134、セシウム137)を検出下限各3Bq/kg以下(一部1Bq/kg)で確認してまいります。
 何卒、ご理解とご支援を賜りたくお願い申し上げます。

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