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2016年7月 の一覧

青い海 (沖縄県糸満市西崎町)

青い海 (沖縄県糸満市西崎町)

 沖縄の塩づくりが始まったのは、17世紀のこと。潮の干満差を利用した「入浜式塩田」の技術が薩摩から伝えられ、サンゴ礁の干潟を利用した沖縄ならではの塩田が島のあちこちに広がりました。美しい海から塩焚き職人が作りだす塩を、沖縄の人々は「マース=島の真塩」と呼び、大切に守ってきたのです。
 月日が経ち、本土では1971年、塩業近代化措置法によって塩田が全廃され、すべての国産塩はイオン交換式の工場で作られることになりました。沖縄も1972年の日本復帰後、この法律が適用され、伝統的な製法は禁止されました。
 イオン交換塩はほぼ純粋な塩化ナトリウム(99%以上)のため、味わいが単調です。それに対して昔の塩は、カルシウムやマグネシウムやカリウムといった海の成分を含む複雑な味わいでした。沖縄の伝統食となじむ昔ながらの塩復活のため、1973年、有志が集い「沖縄の青い海とマース(島の真塩)を守る会」を結成。これが「株式会社 青い海」の原点です。

一度は味わいたい絶品 貴重な 国内産生ライチ

一度は味わいたい絶品 貴重な 国内産生ライチ

 ライチ(茘枝)は、中国南方原産のトロピカルフルーツです。古代から上品な甘さと香りが珍重され、楊貴妃が美しさの源としてこよなく愛したといわれます。北宋の政治家・詩人でグルメとして知られる蘇軾は、流罪で嶺南地方へ送られた時、「食茘枝」と題して、「日啖荔枝三百顆 不辭長作嶺南人」(ライチは食べ放題、このまま永住しちゃおうか)と詠じました。
 熱帯・亜熱帯地域に適した果樹なので、現在の主産地は中国南部、台湾と、タイやベトナムなど東南アジア。日本は主に中国と台湾から輸入していますが、生のライチは植物検疫法により、現地で蒸気による熱処理が義務付けられているため、採れたてのおいしさは味わえません。また昨今の輸入フルーツは、生であれ冷凍品であれ、残留農薬が心配です。

火を使わないで、ぱぱっとお料理

火を使わないで、ぱぱっとお料理

火を使わずに手早く作れる夏向きのレシピを、生産者に教えてもらいました。
買い置きの、あの品・この品がお役に立ちます。

夏だ! レジャーだ!

夏だ! レジャーだ!

日焼け対策
 ・サンプロテクタークリーム30g ¥2,800(本体価格)¥3,024(税込価格)
 ・ぴたっとサンミルク45g ¥2,100(本体価格)¥2,268(税込価格)
 ・オーガニックUVミルク30ml ¥2,800(本体価格)¥3,024(税込価格)
 
冷やしてバッグに
 ・OGスポーツドリンクPET280ml ¥170(本体価格) ¥184(税込価格)
 ・国産有機さらつや美人番茶500ml ¥150(本体価格)¥162(税込価格)
 ・オーガニックココナッツウォーター330ml ¥300(本体価格) ¥324(税込価格)

安全な虫除け
 ・防虫香・菊花せんこう30巻 ¥940(本体価格) ¥1,015(税込価格)
 ・蚊取りせんこうmoneもね20巻 ¥860(本体価格) ¥929(税込価格)
 ・菊花の180ml ¥1,200(本体価格)¥1,296(税込価格)

7月の新商品&リニューアル

7月の新商品&リニューアル

★新商品
・有機デカフェ(カフェインレスコーヒー)10g×5袋 ¥600(本体価格)¥648(税込価格)
・地中海ミールバーオリーブ&クルミ1本 ¥390(本体価格) ¥421(税込価格)
・地中海ミールバーケール&パンプキン1本 ¥390(本体価格) ¥421(税込価格)
・オーガニックUVミルク30ml  ¥2,800(本体価格)¥3,024(税込価格)

ムソー夏の厳選ギフト2016

ムソー夏の厳選ギフト2016

ムソーが厳選したこだわりの商品です。
大切な方へ身体にやさしいおいしさをお届けください。

ご注文締切日 8月15日(月)
※締切日が異なる商品がございますのでご注意ください。
※商品のお届けは、注文を受けてから7~10日前後のお届けとなります。

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