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レシピ

有機生芋板こんにゃくの筑前煮

板こんにゃくと根菜を胡麻油で炒め、昆布だしと醤油でサッと煮ます。こんにゃくと相性のいい味噌を仕上げに加えても。

 

~筑前煮~

◎材料

・新・有機生芋板こんにゃく…半量(125g)

・根菜(人参、れんこん、大根等)適宜

・昆布だし(根菜がひたひたになるくらい)

・胡麻油(おおさじ1)

・醤油(大さじ1~)

・塩少々

・味噌(お好みで)

◎作り方

1)板こんにゃく半分を手でちぎり、根菜(人参、れんこん、大根等)も同じくらいの大きさにそろえて切る。

2)フライパンに胡麻油を入れ1)を炒める。

3)軽く炒めて胡麻油が具材になじんだら、野菜がひたひたになるぐらい昆布だしを入れる。

4)醤油(大さじ1~)を入れて味を調整し、塩で味を整える。味がなじんだらできあがり。

※お好みで甘味付けに「味の母」や砂糖を加えても。こんにゃくと相性のいい味噌を仕上げに加えても◎

使用材料