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有機生芋板こんにゃくの筑前煮
板こんにゃくと根菜を胡麻油で炒め、昆布だしと醤油でサッと煮ます。こんにゃくと相性のいい味噌を仕上げに加えても。
~筑前煮~
◎材料
・新・有機生芋板こんにゃく…半量(125g)
・根菜(人参、れんこん、大根等)適宜
・昆布だし(根菜がひたひたになるくらい)
・胡麻油(おおさじ1)
・醤油(大さじ1~)
・塩少々
・味噌(お好みで)
◎作り方
1)板こんにゃく半分を手でちぎり、根菜(人参、れんこん、大根等)も同じくらいの大きさにそろえて切る。
2)フライパンに胡麻油を入れ1)を炒める。
3)軽く炒めて胡麻油が具材になじんだら、野菜がひたひたになるぐらい昆布だしを入れる。
4)醤油(大さじ1~)を入れて味を調整し、塩で味を整える。味がなじんだらできあがり。
※お好みで甘味付けに「味の母」や砂糖を加えても。こんにゃくと相性のいい味噌を仕上げに加えても◎