板こんにゃくと根菜を胡麻油で炒め、昆布だしと醤油でサッと煮ます。こんにゃくと相性のいい味噌を仕上げに加えても。

～筑前煮～

◎材料

・新・有機生芋板こんにゃく…半量（125g）

・根菜（人参、れんこん、大根等)適宜

・昆布だし（根菜がひたひたになるくらい）

・胡麻油（おおさじ１）

・醤油（大さじ１～）

・塩少々

・味噌（お好みで）

◎作り方

１）板こんにゃく半分を手でちぎり、根菜（人参、れんこん、大根等）も同じくらいの大きさにそろえて切る。

２）フライパンに胡麻油を入れ１）を炒める。

３）軽く炒めて胡麻油が具材になじんだら、野菜がひたひたになるぐらい昆布だしを入れる。

４）醤油（大さじ１～）を入れて味を調整し、塩で味を整える。味がなじんだらできあがり。

※お好みで甘味付けに「味の母」や砂糖を加えても。こんにゃくと相性のいい味噌を仕上げに加えても◎