こだわりの無リンすり身を使用し､独自製法で練り上げ､結着剤(リン酸塩(Na))・調味料(アミノ酸等)不使用で作る別所さん自慢の練り製品｡創業90周年記念バージョンとして､出雲カラーが濃厚な4品&一番人気の玉ねぎボールの計5品を､陳列しやすく手に取っていただきやすい75g規格でお届けします｡
のどぐろの落とし身入り
◎85520(別所蒲鉾) のどぐろ入り天ぷら(90周年) 75g(4枚入)
356円(税込価格) 330円(本体価格)
隠岐島産あらめ使用
◎85521(別所蒲鉾) 磯の香あらめボール(90周年) 75g(4個入)
356円(税込価格) 330円(本体価格)
出雲風の肉厚ちくわ
◎85522(別所蒲鉾) 出雲のちくわ磯辺揚げ(90周年) 75g
356円(税込価格) 330円(本体価格)
島根県産｢しいたけ軸｣使用
◎85523(別所蒲鉾)しいたけ丸(90周年)75g(4個入)
356円(税込価格) 330円(本体価格)
玉ねぎの甘みが人気
◎85524(別所蒲鉾) 玉ねぎボール(90周年)75g
356円(税込価格) 330円(本体価格)
～我が子のための無添加が出発点～
別所蒲鉾店(島根県出雲市大社町)
出雲大社で知られる大社町は､日本海の海の幸に恵まれ､昔から蒲鉾作りが盛んな町｡別所蒲鉾店の竹並一人さんも蒲鉾屋の三代目に生まれ､21歳で家業を継ぎました｡
当時の食べものは食品添加物がいっぱい｡子どもが生まれた竹並さんは｢娘たちに自信を持って食べさせられるものを｣と切望しました｡原材料まで調べ上げ､徹底的に吟味した材料で一から作れるのは…自分にとって練り製品しかない｡こうして別所蒲鉾店の無添加練り製品作りが始まりました｡
納得のいく原料の探索､固まりにくい無リンすり身との格闘､素材の味を壊さない味付けなど､数年がかりの試行錯誤の末に､現在の無添加製造パターンを確立｡｢近頃は中国地方だけでなく兵庫､熊本の小中学校の給食にも使ってもらっています｡揚げたボールの煮物は練り物の旨みと菜種油のコクがあるから､子どもも喜んで食べるって｡うれしいねぇ｣｡