平成30年ムソー大商談会
ムソーおすすめ品・年末商材（お正月料理、クリスマス他）などの試食・展示を行います。また、ムソー北海道特別栽培米・ムソーの野菜・小ロットOEM・新商品等のテーマ別ブースも設けます。
協力メーカー様とのご商談、さらにおすすめ品を特別条件にてご提供させて頂きますので、お時間の許す限りごゆっくりご覧いただき、商談を進めていただければ幸いです。
是非この機会にご覧になり、商品仕入れのお役立てになればありがたく存じます。ご多忙のこととは存じますが、何卒ご来場を頂きますようお願い申し上げます。
■ 開催日時
10月17日（水）11時00分～17時00分
10月18日（木）10時00分～16時00分
■ 開催場所
東京流通センター（TRC）第一展示場Aホール
※一般消費者の方のご来場はご遠慮いただいております。ご了承ください。
トーエー食品 （岐阜県関市下有知）
トーエー食品は1949年の創業以来、カップ麺・即席麺を製造してきました。1995年、工場見学に訪れた主婦の「カップ麺はカップがゴミになる。袋入り即席麺は子どもやお年寄りに火を使わせるのが心配。カップに入っていないカップ麺があればいいのに」という声が、ノンカップ麺誕生のきっかけとなりました。
最初の課題は、麺のリニューアル。樹脂製のカップに比べて、家庭の陶器は熱湯の温度が下がりやすいため、低温でもほぐれやすい麺が求められます。また、食品添加物の「かんすい」を使わずに、コシとつるみのある理想の麺を作るのは、至難の業です。
小麦粉と水の配分、こね方、蒸し時間、揚げ時間など試作を重ねること2年、会心の麺が完成し、ノンカップ麺が誕生しました。販売開始から20年を経た今も、気温や湿度の変化に合わせて麺の延ばし加減を調節するなど、職人技ともいえる麺作りをしています。
9月1日（土）は防災の日
ローリングストック法 ～備蓄の新しい方法～
普段から少し多めに食材、加工品を買っておき、使ったら使った分だけ新しく買い足していくことで、常に一定量の食料を家に備蓄しておく方法をローリングストック法と言います。
ローリングストック法のポイントは、日常生活で消費しながら備蓄することです。食料等を一定量に保ちながら、消費と購入を繰り返すことで、備蓄品の鮮度を保ち、いざという時にも日常生活に近い食生活を送ることができるはずです。
9月24日（月）は中秋の名月
昔は旧暦の7月を初秋、8月を中秋、9月を晩秋といいました。なかでも中秋の名月は最も月が美しく明るいとされ、特別に「十五夜」と呼びました。旧暦の時代、日本人は月の満ち欠けでおおよその月日を知り、農事を行いました。
十五夜は収穫を感謝する初穂祭の意味があります。
十五夜には満月のように丸いお団子を供え、魔除けの力があるとされるススキを飾ります。
2018年 冬季、注目の「鍋」アイテム
安心素材・石臼製法の別所のおでん種と、かつおと昆布を利かせた特製濃縮だしのセット。「9種16個」には、だしパックも付きます。
・だしが利く！お手軽出雲おでん種セット 9種16個 ¥980（本体価格） ¥1,058（税込価格）
・手軽な出雲のだし付おでん種セット・小7種8個 ¥660（本体価格） ¥713（税込価格）
さっぱりした味わいの「塩レモン」と、本格的な辛さの「麻婆鍋」が新登場。どちらも酵母エキス不使用。少人数でも楽しめる2~3人前です。
・塩レモン鍋の素150g ¥330（本体価格）¥356（税込価格）
・麻婆鍋の素150g ¥330（本体価格）¥356（税込価格）
