サトウカエデの樹木からメープルウォーター(樹液)が採れるのは､春が近づく3週間ほど｡カナダ・ケベック州ではこの時期に､メープル尽くしの料理やお菓子を囲んで春を祝う風習があります｡
◎10509(むそう)OGメープルシロップ330g
1,566円(税込価格) 1,450円(本体価格)
＜メープル際立つ シルバーダラー・パンケーキ＞
材料(直径7cm×約15枚分)
A(薄力粉125g､重曹小さじ1)､塩…小さじ1/2､溶き卵…1個､牛乳…340cc､レモン汁…大さじ1
（作り方）
①Aを合わせてふるい､残りの材料を入れてざっくり混ぜます｡
②油をうすく引いたフライパンを弱火で熱し､直径7cmの型に①の生地を落とし､両面を焼きます｡
③器にとり､SOYジェラート､ミックスベリー､ミントの葉をのせて､メープルシロップをたっぷりかけます
＜コクのある甘さ メープルクッキー＞
材料(約10個分)
クッキー生地：薄力粉…120g､バター…40g､メープルシロップ…50g
メープルクリーム：生クリーム…50ml､バター…40g､メープルシロップ…20g
（作り方）
【クッキーを焼く】全材料を合わせてひとまとまりになったら冷蔵庫で30分休ませ､延ばして切って180度に予熱したオーブンで15分焼きます｡
【メープルクリームを作る】常温に戻したバターとメープルシロップを混ぜ､8分立てにした生クリームと合わせてしっかり混ぜます｡
【仕上げ】クッキーが冷めたらメープルクリームを挟んで完成｡
100%ピュア､ヘルシーな甘味料
メープルシロップは他の一般的な甘味料に比べると､カロリーが低く､ミネラルやビタミン､アミノ酸や有機酸など､体に良いとされる様々な成分を含んでいます｡また､煮詰める過程で殺菌されるため ､乳児に与えても心配はありません｡赤ちゃんからお年寄りまで､安心して口にできるヘルシー食材です｡