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生産者紹介

無双本舗 (奈良県奈良市月ヶ瀬)

無双本舗 (奈良県奈良市月ヶ瀬)

 梅醤エキス、生姜粉末、玄米クリーム、鉄火みそなどの無双本舗の正食品は、ムソー食品工業(株)が製造しています。同社は1980年にムソー株式会社の製造部門として設立。2002年に(有)無双本舗おばあちゃんの知恵袋を設立し、「身近な食物による手当て法」などマクロビオティック食品のブランド会社となりました。
 先代の田畠正敏社長は正食を深く学んだ実践者でした。「食べ物は、身体のエネルギーになる以外にも大きな力を持っています。昔の人はこのことをよく知っていました。むやみに薬に頼るのではなく、自然の力を見直しませんか?」。先代が残したこの言葉が、今も無双本舗の指針です。

鋳物屋 (山形県東根市大字若木)

鋳物屋 (山形県東根市大字若木)

自然食の普及とともに歩んで40年

玄米ファン待望の新機能「おまかせ炊飯」

おいしく炊いてこそ長続きする玄米食

光食品 (徳島県板野郡上板町)

光食品 (徳島県板野郡上板町)

・光食品の原点「ウスターソース」
・安全な原料、本物に徹して
・中濃&濃厚ソースのひみつ

近江製茶 (滋賀県甲賀市土山町)

近江製茶 (滋賀県甲賀市土山町)

・三年番茶の由来
・成熟した茎と葉を、さらに熟成
・太い茎を焙じた香ばしさと旨み

山彦鰹節 (三重県志摩市大王町)

山彦鰹節 (三重県志摩市大王町)

・薪100%の伝統技法
・炎の力と燻した香りが命
・節作りから削りまで一貫生産

坂本正男さん (北海道空知郡中富良野町)

坂本正男さん (北海道空知郡中富良野町)

●有機一徹、6年間の闘い
●土の力を信じて栽培
●甘さも香りも見事な逸品

宝海草 (神戸市西区伊川谷町)

宝海草 (神戸市西区伊川谷町)

●激しい潮流に揉まれて育つわかめ
●湯をくぐり、鮮やかな緑色に
●種苗から手塩にかけて育てる

道南伝統食品協同組合 (北海道函館市大船町)

道南伝統食品協同組合 (北海道函館市大船町)

●極上の天然真昆布を、産直価格で
●海の恵みに感謝して生きる
●だし取り初心者にもお勧め