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生産者紹介

ゼンケン (東京都文京区小石川)

ゼンケン (東京都文京区小石川)

 株式会社ゼンケンは、おいしい水、きれいな空気、快適な暮らしをテーマに、安心でおいしい水を作る浄水器、きれいな空気を追求する空気清浄機、身体にやさしい暖かさの遠赤外線暖房機・電磁波カット暖房機シリーズや、野菜をおいしく食べられるスープメーカー・低速回転式ジューサーなど、人と環境にやさしい製品を提供しています。
 ゼンケンの原点ともいえるのが浄水器。1973年の創立以来、国産浄水器を供給し、これまでに累計約150万台以上の据置型浄水器を販売しています。

アリモト (兵庫県加西市常吉町)

アリモト (兵庫県加西市常吉町)

 アリモト(兵庫県加西市)の創業は1952年。現会長の有元正さんが姫路の地で当時播州地方の特産品だったかりんとうの製造を始め、4年後に関西では数少ない草加せんべい製造に踏み切りました。
 そんなある日、「食養生の基本は玄米なり」と玄米正食を説く本に出会い、勉強を開始。それと前後してお義母さんが信仰する世界救世教の方が自然農法の玄米を持ってきて、「この玄米で体にいいものを作ったらどうか」と助言され、玄米せんべいの開発を決意。試作しては捨てることを繰り返し、苦労の末、1961年に、玄米全粒を丸ごと食べやすいせんべいに焼き上げた「元祖 玄米このは」が誕生したのです。

三育フーズ (千葉県袖ヶ浦市長浦拓)

三育フーズ (千葉県袖ヶ浦市長浦拓)

 三育フーズ株式会社は、同教団食品事業部三育フーズの販売部門です。セブンズデー・アドベンチスト教団は、旧・新約聖書を聖典とするプロテスタント系キリスト教会です。
 1896年(明治29年)、米国よりグレンジャー教授が来日、和英聖書学校を開設し、クッキーなどの製造販売を始めました。お話を聞きにくる子どもたちに良いものを食べさせなくては、と無添加のグラノーラやクッキーをおやつに出したのが始まりだそうです。

サンコー (愛知県豊橋市神野新田町)

サンコー (愛知県豊橋市神野新田町)

 愛知県は、かつて駄菓子と呼ばれた庶民的なお菓子の製造が盛んで、昭和20~30年代には全国一の出荷額を誇りました。時代が変わり、大手メーカーの大量生産品に圧されて中小の菓子工場は苦戦を強いられましたが、専門の技と設備をもつ工場は生き残り、今も県内各地で頑張っています。
 株式会社サンコー(愛知県豊橋市)が企画販売する健康志向菓子は、そんな地元愛知県を中心とした協力工場で作られます。えびせんべい、ビスケット、ウエハースなどそれぞれこの道一筋の協力工場が60社。職人肌の工場の皆さんとサンコーが力を合わせ、おいしくて安全で、しかも気軽に買っていただける価格のお菓子を世に出しています。

廣八堂 (福岡県朝倉市)

廣八堂 (福岡県朝倉市)

 福岡県朝倉市秋月は、かつて藩の奨励によって本葛の大生産地として栄えた城下町です。廣八堂はこの地で明治8年に創業以来、本葛粉を作り続けて百三十年余り。日本全国に流通する葛製品の3~4割を生産するトップメーカーです。
 その品質追求の姿勢は創業当時より代々受け継がれ、精製技術の練磨をも促し、現在に至っています。純度の高い真っ白な本葛は、葛根の採取・集荷から精製、加工、仕上げまですべての工程を自社による一貫体制で行う、廣八堂の真摯な姿勢から生まれます。

長崎海道 (長崎県長崎市戸石町)

長崎海道 (長崎県長崎市戸石町)

長崎海道は1999年創業の洋菓子屋さん。素材にこだわった無添加・手作りのスウィーツの卸を中心にインターネットで販売してきました。2004年、長崎市に念願の実店舗・Louise本店を開店、長崎県の特産品に指定され、デパートの物産展などでも本物志向のお客様に人気を博しています。
 長崎海道が得意とするのは、ロールケーキやシュークリームといった、どちらかというと素朴な洋菓子。いたずらに流行を追うことなく、シンプルだけど個性的で、どこか真似できないおいしさのお菓子です。

無双本舗 (奈良県奈良市月ヶ瀬)

無双本舗 (奈良県奈良市月ヶ瀬)

 梅醤エキス、生姜粉末、玄米クリーム、鉄火みそなどの無双本舗の正食品は、ムソー食品工業(株)が製造しています。同社は1980年にムソー株式会社の製造部門として設立。2002年に(有)無双本舗おばあちゃんの知恵袋を設立し、「身近な食物による手当て法」などマクロビオティック食品のブランド会社となりました。
 先代の田畠正敏社長は正食を深く学んだ実践者でした。「食べ物は、身体のエネルギーになる以外にも大きな力を持っています。昔の人はこのことをよく知っていました。むやみに薬に頼るのではなく、自然の力を見直しませんか?」。先代が残したこの言葉が、今も無双本舗の指針です。

鋳物屋 (山形県東根市大字若木)

鋳物屋 (山形県東根市大字若木)

自然食の普及とともに歩んで40年

玄米ファン待望の新機能「おまかせ炊飯」

おいしく炊いてこそ長続きする玄米食