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新しい食品表示のルール ~アレルギー表示~

新しい食品表示のルール ~アレルギー表示~

 日本では、全人口の約1~2%(乳児に限定すると約10%)の人が何らかの食物アレルギーを持っているものと考えられています。食物アレルギーの原因物質は、時代の変化とともに変わる可能性があり、国が実態調査等を行い、特定原材料等の見直しを行っています。

ご存知ですか? 新しい食品表示のルール

ご存知ですか? 新しい食品表示のルール

 2015年4月より施行されました新食品表示法は、5年の猶予期間を経て、2020年4月には新表示に完全移行となります。
 事業者(食品メーカー)の皆様は、すでに計画的に新表示への切り替えを進めておられると思いますが、完全移行まで1年を切り、見落としや理解不足がないか、改めてチェックすべき時期です。
 また、小売店様や生協・共同購入団体などのご担当者も、新食品表示法における「アレルギー表示」「栄養成分表示」「原材料と添加物の表示」「製造所固有記号」「加工食品の原料原産地表示(2022年4月1日製造分より)」などについて、消費者様の質問にしっかり答えられるよう、ポイントを押さえておくと安心です。
 そこで、新たな食品表示のルールや2020年以降の追加ルールも含め、改めて「ムソー旬情報」紙面で数回に分けてお伝えします。

初夏を先取り 2019年夏季商品

初夏を先取り 2019年夏季商品

・自然伝麺・冷麺
「ごまだれ」は香ばしい胡麻・本醸造醤油を使った香り豊かなたれ、「しょうゆ」は有機玄米酢・本醸造醤油を使ったあっさり味のたれです。
●ムソー担当者から 国内産小麦粉を100%使用した、コシのある生麺が自慢です。麺にはかん水を使用していません。細切りにしたきゅうり、薄焼卵、ハムなどをのせて召し上がれ。

・ところてん
いずれも国内産の天草を使用。
●ムソー担当者から  〈黒糖みつ〉は、沖縄県産の黒糖のみを使ったコクのある甘さの黒糖みつ。 〈カップ入り〉は、ヤマヒサ・純正濃口しょうゆ、内堀・本造り米酢、味の一・味の母だけを使ったシンプルな三杯酢がついています。

大盛況でした「ムソー大商談会」

大盛況でした「ムソー大商談会」

年に一度の「ムソー大商談会」は、ムソーとメーカーとお客様が一堂に会し、顔を合わせて情報交換できる貴重な場です。両日ともおかげさまで大盛況。約90社のメーカー出展ブースでは、生産者とお客様の熱心な交流も見られました。
たくさんのご来場、本当にありがとうございました。

2018 年末商材パンフレット

2018 年末商材パンフレット

◆クリスマス Christmas PARTY SELECTION2018
みんなの心と体にやさしくおいしいパーティーメニューを揃えました。
ご注文締切日:12月3日(月)

◆2018 Winter冬の厳選ギフト
ご注文締切日:12月14日(金)

◆ムソーのお正月料理平成三十一年
伝統の味、素材の持ち味 それらを生かした、こだわりの逸品。
ご予約締切日:12月7日(金)

2018年 冬季、注目の「鍋」アイテム

2018年 冬季、注目の「鍋」アイテム

安心素材・石臼製法の別所のおでん種と、かつおと昆布を利かせた特製濃縮だしのセット。「9種16個」には、だしパックも付きます。
・だしが利く!お手軽出雲おでん種セット 9種16個 ¥980(本体価格) ¥1,058(税込価格)
・手軽な出雲のだし付おでん種セット・小7種8個 ¥660(本体価格) ¥713(税込価格)

さっぱりした味わいの「塩レモン」と、本格的な辛さの「麻婆鍋」が新登場。どちらも酵母エキス不使用。少人数でも楽しめる2~3人前です。
・塩レモン鍋の素150g ¥330(本体価格)¥356(税込価格)
・麻婆鍋の素150g ¥330(本体価格)¥356(税込価格)

アースデイ神戸2018 に出展しました

アースデイ神戸2018 に出展しました

5月4日(金)と5月5日(土)、みなとのもり公園で開催された「アースデイ神戸2018」は、五月晴れのもと大盛況。素敵なお店が並ぶフード&マルシェに、ムソーも出展させていただきました。
今回の主役は、卵の代わりに山芋たっぷり、たこの代わりに板こんにゃくを入れた“たこ焼き風”。ソースも光食品のケチャップ&ソース3種をブレンドした、ベジタリアン仕様です。
外はカリッと中はトロッと…2日間で180食を販売。行列の中には「たこ焼き食べるの、10年ぶり」というビーガンの方も。「グルテンフリーなら、なお良かった」とのお声があったので、来年は米粉で!
全100店のうち、ムソーも含む25店が初出展。ムソーをご存知ない方から、日頃より生協さんや自然食品店でムソーの商品をご購入いただいている方まで、幅広いお客様にご来店いただきました。何気なく買い物に立ち寄られたお客様に、私たちの商品や思いに触れていただき、共感していただき、情報を共有しあうことができました。想いを共有できる人同士が繋がり、その輪が広がっていけば、きっとこれからの暮らしは変えていける、と感じた濃厚な2日間でした。

アースデイ神戸2018 に出展します!

アースデイ神戸2018 に出展します!

広々とした芝生の上でマーケットやオーガニックごはん、ヨガや手作り体験、ライブなどが楽しめる「アースデイ神戸2018」。
ムソーカフェでは、山芋たっぷりのベジたこ焼き風や、自家製オーガニックベリージュースをお出しします。

■日時 2018年5月4日(金・祝)11時~17時、5月5日(土・祝)10時~16時(入場無料・雨天決行)
■場所 みなとのもり公園
■交通 各線三ノ宮駅から徒歩10分 ポートライナー貿易センター駅から徒歩2分
■主催 アースデイ神戸2018実行委員会