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2020年5月 の一覧

<号外>国内産大麦使用麦茶 ~砂炒り焙煎+四度炒りで、香ばしく~

<号外>国内産大麦使用麦茶 ~砂炒り焙煎+四度炒りで、香ばしく~

国内産大麦を使用した本格麦茶を、お手軽に水出し・煮出しでお楽しみいただけるティーバックにしました。昔ながらの製法「砂炒り焙煎」で、国内でも珍しい4台の窯を使用した「四度炒り」をしており、長年の経験と知識により、大麦の甘みと香りが引き立つこだわりの仕上がり。
無漂白ティーバッグ紙を使用しています。

本格派の味をお手軽に。オーガニックアイスコーヒー

本格派の味をお手軽に。オーガニックアイスコーヒー

ここ20年間のコーヒー消費の動向を見ると、コーヒー全体の消費量は少し減少、中でもインスタントコーヒーの消費量は年々下がっています。缶コーヒーもピーク時に比べると減少傾向、レギュラーコーヒーに大きな変動は見られません。
唯一はっきり伸びているのがリキッドコーヒーで、1998年と2018年を比べると2倍以上になっています(参考:全日本コーヒー協会統計資料)。より本格的でおいしいコーヒーへのニーズが高まり、手軽でありながら本格的な味の商品が注目を集めていると思われます。

ムソーブランドのアイスコーヒーを開発するにあたり、目指したのは「ご家庭でお買い求めやすいオーガニックアイスコーヒー」です。もちろん、おいしさに妥協はありません。「やわらかな苦みとコク、フルーティーな甘みがバランスよくスッキリとした味わい」をイメージして、試作を重ねました。協力工場は、焙煎をユニカフェ神奈川総合工場(神奈川県愛甲郡)、粉砕から抽出をメトロ(山梨県南アルプス市)にお願いしました。いずれもコーヒーを知り尽くし、高い技術を持つ専門メーカーです。

5月のニュース

5月のニュース

★新商品
・純国産ポテトチップス和風だし
和風だしが効いてます
〈100g〉170円(本体価格)184円(税込価格)

季節を先取り!2020年夏季商品

季節を先取り!2020年夏季商品

淡路島手延べそうめん・うずしおの華
〈200g〉429円(本体価格) 463円(税込価格)

貴重な国産天草で作った、定番ところてん
ところてん・固形タイプ
〈400g〉250円(本体価格)270円(税込価格)

ところてん〈黒糖みつ〉
〈205g(ところてん180g、みつ25g)〉210円(本体価格)227円(税込価格)

ところてん・カップ入り
〈200g(ところてん180g、たれ20g)〉210円(本体価格)227円(税込価格)

“ぶっかけそうめん”に
冨貴のつゆ
イタリアントマト/塩レモン/ごま味噌豆乳/梅かつお
〈200g〉330円(本体価格)356円(税込価格)他

麺とタレに自信あり
自然伝麺・ごまだれ冷麺
自然伝麺・しょうゆ冷麺
〈2人前〉460円(本体価格)497円(税込価格)

有機の日本茶
〈2L〉270円(本体価格)292円(税込価格)
オーガニックティー・加糖
〈1000ml〉560円(本体価格) 605円(税込価格)

のどごしなめらか
本葛仕立 水ようかん国産本葛粉をぜいたくに使用し、口あたりなめらかで甘みを抑えた水ようかんです。
〈85g〉240円(本体価格) 259円(税込価格)

懐かしい甘み
有機水ようかん・小倉
有機水ようかん・こし
〈100g〉150円(本体価格)162円(税込価格)

とろとろ、ふるるん♪
本葛入り豆寒天ゼリー とろふるあずき
本葛入り豆寒天ゼリー とろふるくろまめ
〈110g〉 250円(本体価格) 270円(税込価格)

かき氷シロップ・いちご
〈150ml〉480円(本体価格)518円(税込価格)
かき氷シロップ・ぶどう
〈150ml〉380円(本体価格)410円(税込価格)

澤村輝彦さん(熊本県宇土市不知火町)

澤村輝彦さん(熊本県宇土市不知火町)

肥後あゆみの会 澤村輝彦さん(59才)の畑は、熊本県の不和火海に面した温暖な場所にあります。特徴は、自家製肥料を使用していること。油粕や米ぬか、赤土といった植物由来の材料を発酵させた「ぼかし肥料」と、タケノコやヨモギ、アケビ、海草などと黒糖、玄米酢などを原料とする液体肥料「天恵緑汁」の2種類を手作りします。また、地域の資源を利用した、風土 に合ったトマト作りも進めています。「野イチゴは誰からも肥料ももらわないし消毒もされない。でも病気にかかることなくあんなに甘くて、しっかりと酸味もある」。それが澤村さんが目指す農業です。トマト本来の力が思い切り出せるように、人間が手伝ってあげるのです。澤村さんのトマトは、オーガニック・エコフェスタの栄養価コンテスト2017年の大玉トマト部門、2018年の冬大玉トマト部門で、最優秀賞を受賞。2017年の講評では、「糖度1位、抗酸化力6位、ビタミンCは5位。抗酸化力が低くなりがちな冬のハウス栽培トマトでありながら、抗酸化力が2倍とはすごいことです」と絶賛されました。その味わいは「昔、小川で冷やしていたトマト」そのもの。不知火海が近く、干拓地である土壌から海のミネラルを吸収して育った、濃厚な味わいのトマトです。

有機の玄米ポタージュ

有機の玄米ポタージュ

有機野菜の甘みと旨みを生かした、なめらかでとろっとした優しい味のポタージュです。

★新商品
有機の玄米ポタージュ・さつまいも
〈135g> 298円(本体価格) 322円(税込価格)

有機の玄米ポタージュ・あずき
〈135g> 298円(本体価格) 322円(税込価格)

★リニューアル
有機の玄米ポタージュ・かぼちゃ
〈135g> 298円(本体価格) 322円(税込価格)

有機の玄米ポタージュ・にんじん
〈135g> 298円(本体価格) 322円(税込価格)

有機の玄米ポタージュ・ごぼう
〈135g> 298円(本体価格) 322円(税込価格)

ムソーのSDGs

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