NEWS

2019年12月 の一覧

三源庵 京都府京都市伏見区

三源庵 京都府京都市伏見区

 三源庵は2006年創業のカステラ専門店。老舗の和菓子店がひしめく京都で、伝統と革新を融合した「京都カステラ」を創作しています。
 「私はカステラを、ジャパニーズ・トラディショナル・ケーキと呼んでいます」と、三源庵の山田喜雅さん。スポンジケーキは西洋から伝わったままの洋菓子ですが、カステラはポルトガルから伝わった南蛮菓子をもとに、日本で独自に発展した和菓子です。「400年前に渡来した丸い焼菓子に、水飴を加えてしっとりさせる工夫をし、形も四角く変えた。カステラ創作には、日本の長い伝統があるのです」。
 京都の街場は、古から職人の町でした。本物だけが残ってゆくこの街で、目利きしたシンプルな材料を使い、確かなおいしいものを創る精神と手法が、三源庵の「京都カステラ創作」。独自のカステラ生地を使い、職人が1本ずつ手巻きする「ロールカステラ」は、百貨店で行列ができる人気アイテムです。

クリスマス・お節アイテム

クリスマス・お節アイテム

Christmas PARTY SELECTION 2019
大切なひとをもっと笑顔に体にやさしく、おいしいクリスマスをお届け。
ご注文締切日: 12月2日(月)

令和二年  ムソーのお正月
伝統と健康のおせち
■下記は使用しておりません
化学調味料・合成着色料・香料・合成甘味料・発色剤・リン酸塩
ご注文締切日: 12月6日(金)

クリスマス シーズンアイテム

クリスマス シーズンアイテム

・国産有機生パスタ・ スパゲッティ 100g×2 500円(本体価格) 540円(税込価格)
・国産有機生パスタ・ リングイネ100g×2 500円(本体価格) 540円(税込価格)
・国産有機生パスタ・ フェットチーネ 100g×2 500円(本体価格) 540円(税込価格)
・WINTER HOLIDAY スパイスクッキー 5枚 380円(本体価格) 410円(税込価格)
・WINTER HOLIDAY カカオ二ブクッキー 5枚 380円(本体価格) 410円(税込価格)

年末限定好適品

年末限定好適品

・有機きりたんぽ 210g 480円(本体価格) 518円(税込価格)
・比内地鶏スープ 200ml 380円(本体価格) 410円(税込価格)

12月のNEWS

12月のNEWS

★新商品
・AUGA OGビーツスープ
色鮮やかな赤色が特徴のビーツ(甜菜大根)を中心に、じゃがいもや人参などの有機野菜が入り、トマトの旨味で食べやすく仕上げました。〈400g〉
398円(本体価格)430円(税込価格)

・ナチュラムーン・毎日使える オーガニックコットンマスク大容量
肌側の生地はオーガニックコットン100%、ふんわりとやさしい肌触り。肌への刺激を減らすために、耳ゴムの接着面を外側にしました。やわらかく幅の太い耳ゴムを採用で、長時間の装用も快適です。〈 30枚入〉
2,980円(本体価格) 3,278円(税込価格)

★リニューアル
・桜井食品のインスタントラーメン
 環境にやさしく、さらにおいしく リニューアル

いずみさんの人参 (北海道帯広市)

いずみさんの人参 (北海道帯広市)

 有機栽培を始めて三十数年。最初は北海道の冷害に強い土づくりを目指すところから始めました。ところが、「いずみさんの人参は腐らない!?」そんな評判が広まり、学校給食で使われるようになりました。「子どもが食べるとなると、除草剤、農薬、化学肥料…これまでは使ってたけど、これはなんておっかないんだ、と安心なものを追いかけていたら、自然と有機栽培にたどり着きました」。
 泉さんは「ヤマカワプログラム」という農法で栽培しています。堆肥づくりから、光合成細菌をまき堆肥を完熟させ、緑肥を植え込み、畑に良い菌がたくさん増える環境をつくります。まさに自然そのもの。この農法に変えてから「以前よりもおいしくなった」と言われることもあるそうです。
 そんなおいしい野菜を狙うのは…ヒグマさん(北海道!)。畑にいたら一大事なので、ロケット花火を打ち上げ、家族全員でラジオを携え大音量で農作業、まさに命がけ?!
 夏の北海道の長い日照時間と昼夜の寒暖差が育んだ、あま~い有機栽培人参をぜひお味見ください。(ムソー商品部・加藤緑)