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井上スパイス工業 (埼玉県上尾市上野)

井上スパイス工業 (埼玉県上尾市上野)

 スパイスの歴史は紀元前に始まるとも言 われています。その多くは特殊な植物の種子や茎、樹皮や葉、根などを乾燥したもので、料理に香りや風味をつけるために用いられてきました。腐敗やカビを防いだり、民間薬として用いられるものも多くあります。
 井上スパイス工業の創業者・井上和人さんは平成17年、スパイスの文化と楽しみを発信すべく、見学できる新工場「スパイス王国」をオープン。インド風の衣装をまとってスパイス探検隊の隊長を名乗り、スパイスの魅力を世に伝えてきました。昨年末に社長を引き継いだ剛さんも、スパイスに寄せる愛情は負けていません。「合成添加物を工場に持ち込まない、という父のこだわりを受け継ぎ、香り高く魅力的な商品をご提供していきます。僕もターバンを巻くかどうかは、これから考えます」とのことです。

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