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古式静置発酵法による深いコクと旨味 純米富士酢

古式静置発酵法による深いコクと旨味 純米富士酢

京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培された新米を100%使い、自家蔵で杜氏によるもろみ造りを行い、そのもろみを1年がかりで古式静置発酵、熟成させて造った純米酢です。「米酢」と表示できる量の5倍の米を原料にしているため、まろやかで深いコクと旨味があります。独特の芳醇なムレ香は、昔ながらの手法で造った純米酢の証です。

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