農産乾物 ムソー 大分産椎茸こうしん 80g

大分産椎茸こうしん

商品詳細

☆大分県産(椎茸づくりに最も適した環境をもつ)のしいたけ・香信を、天日で熟成させる工程を加え乾燥させました。
☆香信について
  どんこより傘が開いてから採取したもので、傘の肉厚は薄く巻き込みは浅い。
☆原木栽培について
  自然界の中できのこが生育するのと同様な栽培方法です。
  樹皮が厚く最も良質の椎茸を育む「クヌギ」を原木として使用しています。
  原木栽培は約1.5年~2年かかるのに対し、菌床栽培は3カ月~5カ月です。

食べ方・使用方法

☆水にもどして、他の食材と味を引き立てあうチラシ寿司や五目飯、炒め物などにご利用ください。 
<しいたけのもどし方>
   さっと水洗いして汚れを落とし、しいたけかぶるくらいの水に漬けてもどします。肉厚の部分が柔らかく
  弾力がある位になっていればもどっています。
     (美味しくもどすには5℃くらいの冷水で5時間程時間をかけてもどすのがポイントです)
 漬け汁は捨てずに調理のだし汁やスープなどにお使い下さい。急ぐ場合は微温湯に漬けてもどして下さい。
       (水の温度が高すぎるとうまくもどりません。)
※開封後は、湿気をきらいますので密封容器に入れて保存して下さい。

保存方法・その他

※直射日光を避け、温度の低い所で保存して下さい。  M

栄養成分容量当り

100gあたり

栄養成分

エネルギー182kcal
たんぱく質19.3g
脂質3.7g
炭水化物63.4g
食塩相当量0.02g

シリーズ商品

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