糖類 ムソー 優糖精 500g

商品詳細

☆沖縄の太陽と大地に育まれたサトウキビのみを原料にてつくられた粗糖を使用しました。蜜分だけを物理的に調製したお砂糖です。
☆精製を控えて造りました。苦味やアクを取り除いて、サトウキビの栄養や風味をそのまま残しました。
☆優糖精はアクが少なく、とてもまろやかな味わいで、料理の味をそこないません。
【優糖精の製造工程】
①苅りとったサトウキビの葉をとり除き、茎だけを細かくきざみます。
②きざんだサトウキビを圧搾機で搾り、糖汁と搾りカスに分けます。
③搾った糖汁に石灰乳を加え、加熱して不純物をとり除きます。
④濃縮缶の中で糖汁を濃厚な液体になるまで煮つめます。
⑤濃縮液を真空結晶缶に移し、さらに煮つめて、糖蜜を含んだまま結晶させます（白下糖）。
⑥その結晶（白下糖）を遠心分離機にかけて、糖蜜と結晶（粗糖）に分離します。
⑦粗糖の蜜をさらに調整し、乾燥させて、さらさらと使いやすい結晶にしたのが優糖精です。

食べ方・使用方法

☆コーヒー、紅茶などの飲み物に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆煮物などのお料理に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆お菓子作りに。
※保存中、糖蜜の小さな固まりができる場合がありますが、品質に影響ありません。
※さとうきびの収穫期（１～３月）からの時間経過により、うす茶色から茶色に変色（褐変現象）しますが、品質上何ら
　問題ありません。
※臭いの吸着性が強いので、臭いの強いものと一緒に保管しないでください。

保存方法・その他

湿度の高い所を避け、常温で保存してください。
Ｍ

栄養成分容量当り

100gあたり

栄養成分

エネルギー	396ｋｃａｌ
たんぱく質	0ｇ
脂質	0ｇ
炭水化物	98.8ｇ
食塩相当量	0.01ｇ
カルシウム	46.9ｍｇ
リン	4.3ｍｇ
鉄	0.42ｍｇ
カリウム	228ｍｇ
マグネシウム	11.5ｍｇ