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桜井食品 (岐阜県美濃加茂市加茂野町)

桜井食品 (岐阜県美濃加茂市加茂野町)

 桜井食品のルーツは1910年、小麦栽培が盛んだった岐阜・美濃地方で始めた製麺業です。1968年から着色料や漂白剤を使わない乾麺づくりをスタートし、1973年には無添加の即席ラーメンに挑戦。当時“添加物の塊”といわれた即席ラーメンから添加物をひとつずつ抜いて試作を重ね、誕生したのがロングセラーの「純正ラーメン」です。
 以来40年、国産小麦にこだわりつつ、「ノンフライ麺」「ベジタリアンのためのラーメン」「バガスカップのラーメン」など、安心して食べられる即席ラーメンの種類を増やしてきました。同時に、国産小麦を使った小麦粉、ミックス粉、パスタ、カレールーなどにも力を入れてきました。

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