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太平洋の荒波に 揉まれた天然物 「長ひじき」「 米ひじき」

太平洋の荒波に 揉まれた天然物 「長ひじき」「 米ひじき」

伊勢志摩や熊野灘に面する磯で採れた天然ひじきは、太平洋の荒波に揉まれ、干潮時には天日と潮風にさらされ、過酷な環境で生育しているため、生体が大変強く、カルシウムなどの栄養素を豊富に含んでいます。コシが強く艶があり、みっしり身が詰まっているのが特徴です。さっと洗い、水に浸して爪で切れるくらいに戻してから調理してください。戻すと6~7倍になります。

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