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禾(のぎ) (香川県高松市磨屋町)

禾(のぎ) (香川県高松市磨屋町)

 禾の誕生は2010年。十数年前にマクロビオティックと出会い、玄米のパワーとおいしさに魅せられた中條淳子さんが設立しました。社名の禾は、穀物の総称です。
 玄米菜食やマクロビオティックのお菓子を提供する中、東日本大震災が発生。被災したアトピーの子どもたちの食べ物の足しになるよう、クッキーを送りましたが、当時は小麦粉のクッキーしか作っておらず、小麦粉アレルギーの子たちは食べられませんでした。
 この経験をきっかけに2011年11月、三大アレルゲンである小麦粉・卵・乳製品を使わず、香川県産米粉を100%使用した「おこめのおかし SWEETS AID」をスタート。そして2015年、お米のビスケット「OKOMECUIT(おこめケット)」を発売。小麦粉にはないお米の繊細な口どけが地元のカフェなどで話題を呼び、定番商品に育ちました。
 家族やお友だちと同じお菓子を分け合うと、うれしくて、たのしくて、笑顔になる。そんなしあわせを、すべてのひとに!それが禾の願いです。

ムソー北海道特別栽培米 平成28年度産 新米

ムソー北海道特別栽培米 平成28年度産 新米

 ここ数年、首都圏や関西圏でも北海道米の人気が高まっている理由は、そのおいしさにあります。品種改良が次々に行われ、「ななつぼし」「ゆめぴりか」など、新たなブランド米も続々誕生しています。
 北海道で安心安全な米作りに取り組む4つの生産者団体を厳選、それぞれが一押しするおいしい品種を出荷していただきます。いずれも地力を活かし、環境への負荷をできる限り低減した栽培方法による「特別栽培米」です。ミツバチの生息に悪影響を及ぼすとされるネオニコチノイド系農薬は、ムソーの指導で今年も使用していません。

2016 年末商材パンフレット

2016 年末商材パンフレット

◆クリスマス Christmas PARTY SELECTION2016
みんなの心と体にやさしくおいしいパーティーメニューを揃えました。
ご注文締切日:12月2日(金)

◆2016 Winter冬の厳選ギフト
今年のイチオシは「鮭」。北海道産の秋鮭、北洋産の紅鮭、どちらも逸品です。
ご注文締切日:12月15日(木)

◆ムソーのお正月料理平成二十九年
伝統の味、素材の持ち味 それらを生かした、こだわりの逸品。
ご予約締切日:12月9日(金)

特別栽培農産物に係る表示ガイドライン(28年度産)

特別栽培農産物に係る表示ガイドライン(28年度産)

 「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」とは、農薬や化学肥料を使用しない農産物や使用を節減して栽培された農産物の生産や表示について、生産、流通、販売に携わる人たちが守るべき一定の基準を定めたものです。

左記の表は、「農林水産省新ガイド ラインによる表示」の中の化学合成資材の使用状況です。
現在は、平成28年(2016年)収穫の北海道特別栽培米について記載しております。

美勢商事(長野県塩尻市)

美勢商事(長野県塩尻市)

 北アルプスや美ケ原高原の山々に囲まれ、豊かな伏流水に恵まれた塩尻市は、昼夜の寒暖差が大きく、高原野菜の一大産地として知られます。美勢商事はキャベツを主原料にしたチルド餃子からスタートし、1985年には長野県内のシェア60%を超えるまでに成長しました。
 ところが、大手食品メーカーのチルド餃子への進出をきっかけに、もやしやおから、添加物等でごまかした“餃子らしくない餃子”が横行。本物志向を強めていた美勢商事は冷凍食品メーカーに転換し、保存料に依存しない冷凍餃子を作り始めました。
 自分の子どもにも安心して食べさせられるものだけを、真面目に作る企業姿勢が評価され、信州では学校給食の指定工場にも選ばれています。

10月の新商品&リニューアル

10月の新商品&リニューアル

★新商品
・手のばしナン約100g ¥280(本体価格) ¥302(税込価格)
・助っ人飯米・小豆入り玄米ごはん160g ¥210(本体価格) ¥227(税込価格)
・乾燥米こうじ・国産有機米使用500g ¥1,000(本体価格)¥1,080(税込価格)
・乾燥玄米こうじ・国産有機米使用500g ¥1,000(本体価格)¥1,080(税込価格)
・国内産米こうじ・白米500g ¥650(本体価格)¥702(税込価格)
・国内産米こうじ・玄米500g ¥650(本体価格)¥702(税込価格)
・本場長崎30ml×4袋 ¥350(本体価格)¥378(税込価格)
・海鮮寄せ鍋30ml×4袋 ¥350(本体価格)¥378(税込価格)
・鶏だしコク30ml×4袋 ¥350(本体価格)¥378(税込価格)
・チョイ辛旨みそ30ml×4袋 ¥350(本体価格)¥378(税込価格)
・オーガニックチョコ・プレーン(ミルクレス)80g ¥550(本体価格) ¥594(税込価格)
・オーガニックチョコ・スーパーナッツ80g ¥550(本体価格) ¥594(税込価格)
・有機アガベチョコレート・ダーク100g ¥740(本体価格) ¥799(税込価格)
・有機アガベチョコレート・ホワイト100g ¥740(本体価格) ¥799(税込価格)
・電磁波カット・腰すっぽりヒーターZR-51HT ¥15,000(本体価格) ¥16,200(税込価格)

10月31日(月)はハロウィン

10月31日(月)はハロウィン

 ハロウィン企画の「パーティーフライセット」「シーフードパエリアの素」「かぼちゃのキッシュ」を作る札幌中一は、もともと北海道産の魚介にこだわる問屋さん。次亜塩素酸で滅菌しないベビー帆立や無添加の干物を生協などに納めるうちに、「お魚の惣菜もほしい」とリクエストされ、10年ほど前に鮭のフライやコロッケなどの製造を始めました。
 考えてみれば北海道は、食材の宝庫。海の幸はもちろん、新鮮な乳製品や味わい深い小麦粉も地元で手に入ります。素材のよさを活かした洋風惣菜を開発すべく、本格フレンチのシェフを招聘。試作を重ねて完成した洋風惣菜は、手軽で華やかでおいしい!とお客様に喜ばれ、人気商品になりました。

いいね! 冷凍DEグルメ

いいね! 冷凍DEグルメ

☆いろんな商品を少しずつ”が可能☆
ムソーの冷凍倉庫でピッキングするので、「各商品取り合わせて合計20個以上」という小単位でご注文いただけます。他の卸問屋様にはないメリットです。
☆バックヤードに冷凍庫不要☆
商品が届いたら冷凍ショーケースに入れ、必要なだけ小まめに発注すれば済むので、バックヤードの冷凍庫で在庫管理する必要がありません。