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10月31日(月)はハロウィン

10月31日(月)はハロウィン

 ハロウィン企画の「パーティーフライセット」「シーフードパエリアの素」「かぼちゃのキッシュ」を作る札幌中一は、もともと北海道産の魚介にこだわる問屋さん。次亜塩素酸で滅菌しないベビー帆立や無添加の干物を生協などに納めるうちに、「お魚の惣菜もほしい」とリクエストされ、10年ほど前に鮭のフライやコロッケなどの製造を始めました。
 考えてみれば北海道は、食材の宝庫。海の幸はもちろん、新鮮な乳製品や味わい深い小麦粉も地元で手に入ります。素材のよさを活かした洋風惣菜を開発すべく、本格フレンチのシェフを招聘。試作を重ねて完成した洋風惣菜は、手軽で華やかでおいしい!とお客様に喜ばれ、人気商品になりました。