2011年11月 の一覧

今月の一押し　商品紹介　ムソーのお正月料理

ムソーのお正月料理　平成二十四年

素材をいかした伝統の味付けをし、ひと品ひと品、丹念に仕上げたおせちを慶びの食卓に今年もお届けします。

ムソーのお正月料理のこだわり
★化学調味料（アミノ酸等）は使用しておりません。
★合成保存料は使用しておりません。
★合成着色料は使用しておりません。
その他、合成食品添加物は使用しておりません。

 限定販売ご予約受付中

ご予約締切日　１２月９日（金）
予定数量に達ししだい、締め切らせていただきますので、お早めにお申し込みください。

 

   

 

５８３０（ムソー）塩数の子〈国内産数の子〉　約１８０g
２，８００円（税込価格）
原材料：にしんの卵（北海道産）、食塩

 

 

 　　　　　　　　　　

５２７５（ムソー）味付け数の子〈国内産数の子〉　４本
１，７８０円（税込価格）
原材料：数の子、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、発酵調味料(味の母)、かつおだし

 

ここがGOOD！
★八甲田山の自然の中で育てた仏鴨バルバリー種の鴨肉
★化学調味料不使用のムソー仕様・特製鍋つゆ付きの「鍋セット」
★新鮮な鴨ロースの表面だけを香ばしく焼いた「たたき」

 

５８０６（ムソー）青森産本鴨鍋セット・大　約５人前
５，９８０円（税込価格）
５８０５（ムソー）青森産本鴨鍋セット・小　約３人前
３，９９０円（税込価格）

原材料：鴨モモ肉スライス、鴨ロースしゃぶしゃぶ用〈鴨鍋のつゆ〉醤油、みりん、砂糖、風味原料（昆布、鰹節、鰹エキス、いわし）、食塩、しいたけエキス、酵母エキス(原材料の一部に小麦、大豆を含む）

  

       

５１６５（ムソー）本鴨ロースたたき　１枚
２，１００円（税込価格）
原材料：鴨肉（青森産）

 

 

ＨＯＴ　ＴＯＰＩＣ

甘さ控えめ、国内産フルーツのジャム

●いちごとブルーベリーがトレンド　　　　　　　　　　　　　　　　　                                           
みなさんはジャムと聞くと、まず何のジャムを思い浮かべますか？５０歳以上の方が懐かしく思い出すのは、いちごジャムかマーマレード、それも飛び切り甘いものでは、と思います。
国内のジャム類の生産量は１９９０年代半ばまでいちごジャムが５割を占め、マーマレード、りんごジャムがそれに続いていましたが、１９９７年にブルーベリーの機能性が話題になってマーマレードを追い抜きました。２００８年現在、家庭用ジャム類の生産量は、いちごジャム４３．２％、ブルーベリージャム２３．０％、マーマレード１７．３％で、今やこの３種類が定番といえそうです。
甘さもずいぶん変わりました。かつての日本農林規格（ＪＡＳ）では糖度６５％以上と規定されていましたが、消費者の健康志向・甘さ離れに合わせて、１９８８年に改正されたＪＡＳでは糖度４０％以上のものもジャム類として認められました。近年の家庭用ジャム類の生産量を見ると、低糖度（４０度以上５５度未満）と中糖度（５５度以上６０度未満）のジャムが８割を超え、日本人の食卓に乗るジャムは “甘さ控えめ” がすっかりトレンドです。

１０５７２（ムソー）あすかルビーのいちごジャム　２７０ｇ

いちごの中でも人気の品種「あすかルビー」（奈良県産）のみを使用した、こだわりのいちごジャムです。果実分は７５％、糖度は５０度に押さえました。ぺクチンや香料等の添加物は使用しないで、いちごの新鮮さと香味を活かして作りました。ヨーグルトのトッピングにもご利用ください。
５５０円（税込価格）５２４円（本体価格）
原材料：いちご、糖類（砂糖、水あめ）、レモン果汁
賞味期限：１年半

１０５７３（ムソー）国内産ブルーベリージャム　２７５ｇ

 国内産のブルーベリーを原料に、甘さ控えめに仕上げました。果実分６５％、糖度５５度。ペクチン等の増粘剤は使用せず、ブルーベリーの一部をすり潰すことで粘土を出しています。
７９８円（税込価格）７６０円（本体価格）
原材料：ブルーベリー、糖類（砂糖、水あめ、イソマルトオリゴ糖）、レモン果汁
賞味期限：１年半